FOOD DESIGN

Cura la forma

Look

Studia il colore

 

Elabora effetto esteriore

Utilizza il canale visivo

Tende ad ottenere una resa estetica

 

 

 

 

TASTE DESIGN

Cura la sostanza, i sapori

Costituzione

Studia effetto percettivo, visuale, ma soprattutto gustativo

Elabora il mix dei componenti interni

Utilizza imprinting gustativo

Traduce i valori e le caratteristiche di un concept "astratto" in corrispondenze sensoriali